Cách uống rượu vang đúng điệu

CÁCH UỐNG RƯỢU VANG ĐÚNG ĐIỆU

Rượu vang được xem như phần thiết yếu của các món ăn Âu khi nó khiến từng món trở nên đậm đà, tinh tế hơn. Mỗi loại vang lại có cách kết hợp riêng cần phải cân nhắc, nghiên cứu kĩ càng để có được hương vị đạt chuẩn và ăn ý nhất. Ngay cả cách cầm, rót, bảo quản từng chai rượu cũng phải tuân theo những quy tắc nhất định. Sau đây là cách sử dụng rượu vang đúng điệu:

1. Chọn rượu
Không phải ai cũng biết về cách chọn rượu vang, vì thế để chọn được loại rượu tốt, thơm ngon thì bạn cũng cần có chút kinh nghiệm và sự hiểu biết về từng loại rượu. Trên thị trường có rất nhiều loại để bạn lựa chọn: Vang Pháp, Chivas Regal, Johnnie Walker… Tùy vào từng mục đích và sở thích để lựa chọn loại rượu thích hợp.
2. Cách chọn và cầm ly rượu vang
Bên cạnh chọn rượu vang thì việc chọn ly tương xứng cũng rất cần thiết. Bạn nên chọn những loại ly bầu, có tay cầm và chân đế cao. Những ly này khác với những ly champagne loại cao và thon dài. Khi uống bạn nên cầm ly ở phần đế hoặc chân. Bạn chỉ dùng ngón tay để nâng nhẹ ly rượu lên, tránh dùng bàn tay trực tiếp tiếp xúc với phần bầu rượu bởi nhiệt độ từ lòng bàn tay sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ cũng như hương vị khi uống rượu.

3. Cách rót rượu

Với rượu vang đỏ, bạn chỉ nên rót tối đa không quá 1/2 ly. Còn đối với rượu vang trắng sẽ mạnh hơn nên bạn chỉ rót 1/3 ly thôi và từ từ thưởng thức chậm rãi. Khi rót rượu vào ly, miệng chai phải cách miệng ly tuyệt đối không kê cổ lên miệng ly để rót. Bên cạnh đó, cũng không nên rót đến cùng mà nên chừa lại một ít vì có thể sẽ có cặn ở cuối đáy chai.
4. Thưởng thức rượu vang
Thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật. Khi thưởng thức rượu vang, bạn nên nếm và nhấm nháp từng chút một để cảm nhận được sự ngọt dịu của nó.
Bên cạnh đó, thời điểm uống rượu vang lý tưởng nhất là khoảng từ 11 đến 13 giờ trong ngày vì lúc này khứu giác nhạy cảm nhất. Nhưng vào các ngày giữa tuần thì bạn nên uống khi đầu óc được nghỉ ngơi sau một ngày làm việc mệt mỏi tầm khoảng từ 19 đến 21 giờ.
5. Không gian thưởng thức rượu
Bạn cần chọn một không gian trong lành không khói thuốc, không mùi nước hoa quá nồng hay mùi thức ăn ngào ngạt sẽ làm ảnh hưởng đến sự cảm nhận mùi vị của rượu vang. Sau khi đã chuẩn bị cho việc nếm rượu bằng cách ngửi mùi thì tiếp đến, khi nếm rượu, bạn cũng hãy nhấm nháp từng ngụm nhỏ từng chút một, giữ ngụm rượu đó trong miệng dùng lưỡi đưa qua đưa lại, lúc này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nơi đầu lưỡi, sau đó là vị chua nơi cạnh lưỡi cuối cùng là vị đắng nơi cuống lưỡi.
6. Rượu vang nên kết hợp với món ăn gì?
Đúc kết kinh nghiệm từ những người sành về rượu: nếu bạn dùng các món ăn chế biến từ các loại hải sản như tôm, cua, cá, mực thì bạn nên dùng rượu vang trắng có vị chát hoặc hơi đắng. Còn nếu thưởng thức các món như lagu, roti hay thịt nướng thì rượu vang đỏ sẽ rất phù hợp. Tuy nhiên bạn nên ướp thật lạnh loại rượu vang này trước khi thưởng thức. Đặc biệt, rượu vang là kẻ thù với nước, trái cây, salad hay socola.
7. Hướng dẫn bảo quản rượu vang
– Nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản rượu là khoảng 15 – 17 độ C. Nên là những nơi có độ ẩm, tối, tránh ánh sáng mặt trời vì nó có thể khiến nhiệt độ ấm lên và làm ảnh hưởng tới vị rượu vang.
– Các chuyên gia rượu vang khuyên bạn nên để chai rượu nằm ngang, để rượu được tiếp xúc với nút chai (đối với loại chai nút làm bằng gỗ sồi) để nút chai luôn ẩm ướt. Nếu nút chai bị khô, nó sẽ co lại và khiến không khí lọt vào chai, ảnh hưởng nghiêm trọng tới hương vị của vang.
– Rượu vang nên dùng tốt nhất sau 3 – 4 tiếng khi mở. Nếu vang để lâu, rượu tiếp xúc với không khí, mùi vị sẽ không còn đạt chuẩn.
Share:

Để lại một bình luận

X